第三個便當 -- 蕎麥麵 +海鮮沙拉

這幾天的中午高溫都上了30度，清涼美味又解熱的蕎麥涼麵就是最好的選擇。單吃蕎麥麵似乎寒酸了些，就再來個最愛的海鮮沙拉吧!

蕎麥乾麵

材料：

蕎麥乾麵條1把(1/2就好，1把讓我連著兩天的便當都是蕎麥麵)

熟白芝麻少許

醬汁：醬汁的作法是非常有彈性的，可依照個人口味調整其濃淡或鹹甜。
鰹魚醬油
蔥花1大匙
芥末隨意


步驟：
(1) 將涼麵醬汁拌勻備用。
(2) 將蕎麥麵條加入滾水中煮熟後(約3分鐘，視個人喜好口感而定)，浸入冰水迅速漂洗撈起瀝乾。
(3) 將蕎麥麵置於盤中，撒上白芝麻，沾涼麵醬汁食用即可(如果有海帶芽一起吃還不錯喔)


海鮮沙拉
每當想吃海鮮料理，像是海鮮粥、泰式酸辣海鮮湯、海鮮義大利麵，都因為材料麻煩作罷，這天逛COSTCO發現了綜合海鮮包，裡頭有草蝦、魷魚圈、魷魚腳、墨魚腳、淡蔡、蛤貝各種海鮮，這解決了所有麻煩。家裡還有蘿蔓生菜，那這第三個便當就先來個簡單的海鮮沙拉囉!

做海鮮沙拉所需材料 ：
綜合海鮮，想吃多少，就拿多少
培根末
蘿蔓生菜

調味料：
魚露、檸檬汁、砂糖、雞精粉、蒜、辣椒

步驟：
水燒開，放入蝦等海鮮跟一點酒汆燙，撈出放入涼水浸泡片刻瀝乾，加洋蔥、其他生菜、調味料拌勻即可。