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2010年6月30日 星期三

道德情感 v.s. 虛偽的理性 -- 德語課

德語課
Deutschstunde

作者:齊格飛.藍茨

譯者:許昌菊

出版社:遠流




書看完了,有一種終於解脫了的感覺,可以擺脫小說裡那帶點諷刺、感慨與悲傷的年代。[德語課] 描寫的年代約為第二次世界大戰末期,在德國唯領導是從和恐怖主義背後的人性。作者把敘述故事的主角西吉安置在感化院裡,讓他以寫作文的方式,回憶一九四三年的往事,描寫戰爭中德國最北邊小鎮的小警察,也就是西吉的父親,如何假借「履行職責」,淪為納粹的幫凶的過程,藉以刻畫與批判納粹社會主義的扭曲心態。

把遵行律法的態度,無限上綱的成為盲目服從,履行職責這件事反而成了暴戾,納粹正是利用這樣的暴戾,禁錮人民造成無數的悲劇,而這暴戾的起動要素竟然是愛國、負責、盡忠職守這些在本質上並不邪惡的元素。還記的[偷書賊]中感人的故事,儘管有勇於對抗並違反命令的人,然而更多平民老百姓,是默不作聲並服從命令的成為協助暴力的參予者,如同西吉的警察哨長父親。

齊格飛‧藍茨取材畫家Emil Nolde被納粹禁止作畫的真實事件撰寫 [德語課] 。它反省二戰期間德國在戰後思潮普遍有重擔去思考為何納粹的恐怖主義會滲透整個國家,進而影響全世界。納粹的恐怖主義影響有多大?看過一篇網友的po文曾描述歐洲人對德國人熱情反應的一種下意識恐懼。印象中是這樣寫的,「看世界盃足球賽的時候,走在街上到處都是滿臉彩繪熱情的球迷。當看到一群義大利人,燒掉對手的球衣時,你會笑著說這是群喝醉瘋狂的義大利球迷。可當你看到德國人做同樣的事,不知為什麼,總讓人感到不安。」,最近一個月大家又在瘋世足賽了,不知還會不會不安。

回到[德語課]這本書,這不算是本容易閱讀的書,有許多跳躍式的敘述和不易懂的隱喻,得花很多精神閱讀。但還是有討喜的部份像是西吉在學校上生物課,一台裝甲車迷路開到學校前,下來兩個英國人說戰爭結束了。他們的生物老師氣得當場跑掉。他父親接著接到命令,組織人民衝鋒隊抵抗敵軍;但衝鋒隊總共也才四個人而已,除了一架飛機外啥也沒開槍打過。

還有南森為反抗西吉的父親嚴斯而在思想上的出招,故意畫看不見的圖畫,好表示腦袋裡的思想無法遭篡奪。而著魔的嚴斯也真的在紙上看見了必須銷毀的「禁忌」。然後很嘲諷的說思想本身是什麼?那不重要。到頭來大家都覺得自己勝利了,但沒有人可曾真正勝利過。

再來是像做畫般巨細靡遺的背景描述,等於是不斷的一橫一豎用文字描繪出大壩不同的風貌,晴天,陰天,暴風天,還有壩上的人們。西吉從畫家的畫作看裡頭要表達的意境,我則從文字的描述看到一幅幅的圖畫。不過,等哪天重讀 [德語課]的時候 ,我想應該會出現不同畫面吧。

2010年6月28日 星期一

薏仁、銀耳、雪蓮子湯

天氣悶熱沒食欲,不吃又會傷胃,那要有飽足感,又清爽可口,簡單易作的薏仁銀耳湯是不錯選擇,甜蜜滑口的滋味,冰冰的吃很有夏天的幸福。去乾貨店買材料時,看到雪蓮子,順便也買了一把,讓甜湯多些滋味。

上網查這些食材的功效,除了,薏仁、銀耳、雪蓮子湯含豐富天然植物性膠質,具備有養顏美容、滋陽補陰之功效,是炎炎夏日之中,涼補的聖品喔。



雪蓮子 - 俗稱鷹嘴豆,所含的鷹嘴豆芽素A具有雌激素樣作用,功效是大豆異黃酮的6倍。是素食者的營養補充良品,種子外面那層膜質也具有防癌功效。

銀耳 - 又名白木耳,銀耳所含的營養素包括碳水化合物、水分、脂肪、鐵、蛋白質,冬天食之可滋補,炎夏食之又可退火,且具消除雀斑的美容功能,是非常好的養顏、養生食品。

薏仁 - 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人体皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑點、對於託屑、皮膚粗糙有良好的療效。

冰糖 -具有潤喉的效果。

做法:

  1. (白木耳以水泡發,泡開後將白木耳的硬蒂部份剪去,然後剝小片。
  2. 雪蓮子、薏仁泡水。
  3. 將泡好的材料放入電子鍋中加入適量的水。
  4. 用一根手指按下炊飯按鈕,待保溫燈亮,加入適量的冰糖。

牛肉捲餅

連續吃了幾天的便當,想換換花樣,我做便當呢,像是玩積木遊戲,把想吃的菜色排進便當盒裡,吃膩了一種組合,就換了吧!

檢視一下冰箱裡有哪些可組合的材料,一條牛肋條、冷凍蔥油餅皮、一把蔥,一顆雞蛋,看到什麼菜色了嗎?當然是牛肉捲餅啦!


作法 :

  1. 冷凍蔥油餅煎熟

  2. 蛋打入碗中,倒入平底鍋,煎至邊緣變色,將煎熟的蔥油餅貼入,等蛋熟後起鍋

  3. 青蔥洗淨切段

  4. 牛肋條煎至半熟,加調味料

  5. 將蔥油餅攤平,再放入牛肋條與蔥段,最後將餅捲起切段即可。
牛肋條太大塊了,請同事吃,差點把她噎死,下回牛肋條要切碎或是切片。

吻仔魚煎蛋

連便當菜的配菜也拍了照,大概會被說成很無聊,但是完成一個特別的煎蛋就已經讓我有小小的滿足感了,我就是這樣囉,生活裡再小的事,只要是開心的事,就會讓我放大或是延長,這樣的小題大做有何不可呢!

材料 :  吻仔魚一些、蛋兩顆、蔥花少許

調味料 : 鹽少許

作法 :

  1. 將蛋打入碗中,加入蔥花、鹽,拌勻後放入洗淨的吻仔魚,並攪拌均勻

  2. 大火熱鍋,加入少許鹽,放入吻仔魚蛋液,煎至兩面金黃色即可

2010年6月23日 星期三

夏慕尼 -- 新香榭鐵板燒

昨天的聚餐,選在王品集團的夏慕尼鐵板燒,這是家被浪漫了的鐵板燒餐廳,厚實的木門打開之後,映入眼簾的是有如Lunge bar的設計裝潢,然後一邊看廚師在現場表演,一邊享受視覺與味覺的饗宴。


開胃酒~香檳 (右),一開始就送上了,有著淡淡果香及甜味的香檳,可以無限續杯,難得有我可以喝的酒精飲料,好開心。
檸檬Sorbet (左)冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾、好喝之外還可以清除殘留於口中的各種味道。
中間是折的很好看的餐巾。


開胃菜 (右到左): 鵝肝冰酒凍、 鮮蝦水果盅、魚子醬鮭魚球
服務生介紹要從右邊開始依照順序服用,真的很有巧思的餐點,運用法式食材結合新鮮水果的精緻小點,巧妙的組合慢慢喚醒味蕾。

松露洋蔥湯(右):加入洋蔥熬煮的牛高湯,最後再加入酥皮與松露醬口感甘純甜美。
兩種不同口感的麵包(中):起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包,搭配奶油或沾著湯品享用,都非常適合,麵包也是無限量供應,不敢續因為後頭還有好多好料。
地中海陽光沙拉(左):將鮭魚表面煎至金黃,搭配主廚特調的法式芥末鮪魚醬料,還有多種新鮮的蔬菜創造出新鮮口感的絕妙滋味。



進入重點啦!主餐的部份
:
白蘭地鴨胸:小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢,淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁,起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味,我沒點這道,不過有幸分食一些,一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。

丫胸非常肥美,有人問這是番鴨嗎?沒聽見主廚的回答,但是已經被眾人笑著斥責,不准沒有水平的問題。主廚在料理時,大家不時捧場的發出讚嘆聲,尤其是點火的剎那,都驚呼了起來。


我點的是這個:
波特牛肋眼 : 來自美國choice等級的肋眼,淋上風味獨特的波特酒後點火燃燒,沾著不同的沾醬,一次就可體驗到三種不同的絕佳風味。另外還有同場加映,嫩筋的部位,主廚先切下保留,配洋蔥以及主廚特調的綠胡椒沾醬作成巴比Q,好棒。


櫻花蝦炒飯:這是鐵板上的經典料理,加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦,是一道色、香、味俱全的炒飯。不夠還可以續,已經飽到一個不行,都想打包了,怎麼可能續啊,下回來一定要合食。
新鮮時蔬 : 有花椰菜、美容菇跟番茄一顆。他不知道用什麼高湯去熬煮,入口很香甜耶!



結束用餐(開胃菜-->主菜),服務生請我們移往二樓的休憩區,享用甜點跟飲料,
鮮果盅:擺盤好漂亮喔,新鮮水果配上草莓幕斯,冰涼清爽口感。
飲料 : 焦糖瑪奇朵〈熱〉,很大方的給了一杯的焦糖。



享受完美食,大家都還賴在沙發椅上聊天,不想離開,這裡真的是讓人很放鬆又有氣氛的場所。不過夏慕尼為什麼叫夏慕尼呢? 結帳時問了櫃檯,服務員居然說不出所以然,還要自己上網查,ㄟ..這..不優喔! 不過這不影響我對餐廳的評價,還是給個優等。


一人980大洋加一成服務費.......記得先去加入他們的網路會員,列印優惠卷可以免服務費。另外一件事,吃了這ㄊㄨㄚ,可能要收斂一陣子,不管是為了身材還是健康啦!

還不到七星山

雨季過後的第一個晴朗假日,不能浪費了好天氣,出門曬曬筋骨是一定要的囉!所以自動報名要跟著去爬七星山。

一早便啟程出發,路上沒什麼車潮,很順利的進入台北,正要順著仰德大道上陽明山,卻看到一個交警拿著指揮棒,擋在車道上要所有車輛往左轉,ㄜ..不是花季才會管制嗎?現在又是什麼季ㄚ?左轉然後勒...........,警察先生這樣很不負責任欸,不是每個人腦袋裡都有地圖好嗎?

接下來只好按下GPS上的繞道鍵,然後就只能聽任GPS的擺佈了,於是東繞西轉,彎進越來越小越來越陡,但似乎沒完沒了的山路,終於在聽了GPS說了好多遍"從新計算"還有做過幾次U-turn之後終於找到遊客中心。

苗圃登山口就在陽明山國家公園遊客中心旁,出發後,經過「行啟並御成婚紀念造林地」舊石碑。就開始上坡石階路,沿途林蔭扶疏,但是無風的時候還是好悶熱。苗圃線位於七星山南側,屬於背風坡,因不受凜冽北風的侵襲,所以形成闊葉森林的植被景觀。

七星公園
延著急陡的石階往上,體力可以負荷,只是悶熱難耐,一路揮汗如雨,但是降溫的功效不大,體溫還是一直升高,夏天果然來啦,不時需要補充水分,就這樣走走停停,聽鳥語蟬聲,自己再搞搞笑,來到七星公園,位於七星山主峰東南方海拔882公尺山腰處,一個廣闊約足球場大小的平坦草原,可能海拔較高,山嵐之氣加上空氣流動,氣溫開始涼爽了起來。 開闊的視野雖然叫人心曠神怡,但是最感動的是看到公廁前的水槽,把小毛巾用沁涼的山泉水泡濕,敷在臉上,真舒服。腦袋出現的是雀X檸檬茶的廣告畫面,好想把身體跌進游泳池內喔!
七星公園地勢平坦,視野遼闊,南眺台北盆地,淡水河、基隆河、觀音山、林口台地等,可惜有些霧遮了視線,沒法看清楚。
七星公園的涼亭造型很有特色,正在拍風景喵到慧莉一直在自拍,好奇的看她自拍的效果,哇!完全部不輸網路自拍正妹,人像自然的與背景結合,於是我也照著她的方法玩玩自拍,可是效果卻一整個不OK,都像是大頭狗的效果,慧莉站在我身邊模仿我的姿勢,然後大晤,玩自拍的人手要長,那麼相機與人的距離才適當,喔~為什麼我喜歡拍風景勝過自拍照呢,今天終於發現答案。 我想為什麼沒有好用的工具ㄚ,一種特製的腳架,一根傘骨般的伸縮長柄,可以將相機延伸出去,就不需要擔心手短的問題,最好可以像自動傘般,按個鈕就可以延伸或是收回,這商品應該會熱賣吧。


涼亭後面有很多隻赤腹松鼠,溜過來竄過去,找尋遊客落下的食物。它們非常好動,很難清楚的捕捉他們的鏡頭,可能還要在練練如何善用傻瓜相機的功能。

不到七星山
從七星公園的涼亭後方望去,可以看到七星山的主峰,問他們是否要往主峰方向前進,得到肯定的NO,記得陽明山國家公園有活動,在各個登山步道有石碑,上頭有自可供石拓,集滿可以湊成"陽明山步道...."共十個字,心血來潮的問他們要不要收集,然後得到更肯定的NO,原來今天只走到七星公園,遠望七星主峰而已。

山頂
既然不繼續爬山,下個目標就是找個好地方,解決午餐喝杯涼飲,於是再把GPS找出來,查詢有啥麼理想的餐廳,看到了菁山路上的"菁山小鎮",名字看起來挺不錯的,便跟GPS的指示前往囉,但是又出現"鬼打牆"的宿命,在菁山路上來為幾趟怎麼都找不到,既然無緣也只好放棄,轉往路上經過的一家餐廳 "山頂"。

這家餐廳像是私人別墅改建的,來到大門口,拾階而上,是覆蓋綠草與木質露臺的庭院,陳設陽傘跟舒適的戶外坐椅,餐廳內也很清雅別緻,用餐環境很棒。看了餐廳的菜單,發現這家餐廳的菜色不拘一格,台、粵、京、川、湘都有,天氣熱便決定來點下飯的菜,乾煸四季豆、XO醬鴉片(口感鮮嫩滑溜的鴨胸)、堆成金字塔的海鮮炒飯,鮮菇西蘭花,飯後來杯鮮果茶,嗯~用餐環境跟菜色都挺教我喜歡的,整個說起來這家餐廳真的還不錯。



店家資訊
【訂位專線】(02)2862-2358
【餐廳位置】台北市士林區格致路124號
【其他設施】VIP宴會廳、景觀庭園、露天咖啡座、無線上網等。
【鄰近景點】陽明山前山公園、冷水坑、擎天岡、絹絲瀑布等陽明山國家公園相關景點。

101 Wasabi
用完午餐小坐片刻,拍拍照就要下山了,因為傍晚還有聚餐的活動,爬完山渾身濕黏而且不能臭摸摸去聚會,抓時間先去老孟跟慧莉處梳洗一番,再去享受晚餐。

聚會是在101的Wasabi,看名字就知道是日式餐廳啦,Wasabi有充滿懷舊復古風情的自助餐檯,有天婦羅、蕎麥麵攤、和菓子、燒烤攤…等各式日本傳統小吃,聚餐人數多時,可以符合眾人的各種需求,只是一攤一攤的吃下來,還真是吃不消。

為了身體及味口達到平衡,現在吃 all you can eat 要採一定要採重質不重量的模式,依照西餐的上菜方式,開胃菜、湯、沙拉、主餐、點心、飲料、水果,每道餐都是多樣少量,即使如此還是飽、飽、飽,這種活動還是偶爾為之就好。還好這天的用餐是早鳥場的,結束一天的活動回到家還挺早的,還可以抓到時間做做運動,幫助消化。


回家找了交通資訊,下次開車到陽明山就不怕被交警搗亂:
1.北投→大業路→泉源路→湖底路→湖山路→陽明山。
2.金山→台2省道北部濱海公路→台2甲省道陽金公路→陽明山。
3.淡水→101縣道北新路→101甲縣道陽明路→百拉卡公路→陽明山。
4.仰德大道直上。

還有登山的資訊 :
星山高1120公尺,是台北市第一高峰。七星山有三個主要的登山口,分別是小油坑、苗圃(遊客中心)及冷水坑,海拔高度分別為800、550、750公尺左右。由此可見,小油坑與主峰的海拔落差最小,而路程最短;苗圃線則落差最大,且路程最遠。 下回可以走苗圃線上七星山,然後走冷水坑線下山,比較不傷膝蓋。

2010年6月22日 星期二

[變身怪醫](Jekyll & Hyde)

週末去看音樂劇[變身怪醫](Jekyll & Hyde),這齣戲進入百老匯的方式有些特別,1990年先在休士頓試演,戲未上演就已經發行原聲帶。由 Linda Eder 和唱 [悲慘世界]  (Les Miserables)音樂劇而躍上國際舞台的的聲樂家 Colm Wilkinson 聯合演出,而隨著歌曲的大量曝光,戲劇才夾著氣勢進入百老匯,劇中有許多首膾炙人口的經典歌曲,其中的招牌歌曲 [此時此刻] (This is the moment) 更經常在許多美國選秀大賽、重要體育賽事中出現。

Linda Eder 和Colm Wilkinson 演唱的專輯並沒有完整的劇情與結構,而是類似 [單曲原聲帶] 的 [概念專輯] ,當時在台灣也可以購得,那幾年我很喜歡聽音樂劇的歌曲,在音樂頻道聽了就衝去買了,到現在還常聽呢。所以一知道[變身怪醫](Jekyll & Hyde)要來台灣演出,就定了票。後來看到有人評價這是一齣歌比戲強的音樂劇,讓我有些擔心,也許受了評價的影響,看完演出後,覺得超出預期的好,看來很多事要自己體驗了才算數的。

音樂劇要好看,劇本、音樂固然佔有很大的因素,但是演出者更具成敗的決定性。此次來台演出的男女主角,是兩度來台演出 [歌劇魅影] 的男女主角 Brad Little 與 Ana Marina 。Brad Little 無論是身體或聲音上要同時演出兩個角色,一個是用男高音,一個是用男中音詮釋,挑戰性很高,Brad Little 精采絕倫的演技與唱功都叫人讚賞,我愛他這次的演出勝過 [歌劇魅影]裡的角色。女主角方面,相較於Ana Marina 以溫柔婉約的方式詮釋Emma,Belinda Wollaston的Lucy熱情奔放的演出,也叫人為之ㄧ亮。

[變身怪醫](Jekyll & Hyde)的故事改編自 [金銀島]的作家 勞伯‧史蒂文生(Robert Louis Stevenson)1886年發表的科幻小說,描述主角Jekyll 醫生因為父親的心理疾病關係,打算製作可以將人類善與惡分開的藥劑,他的研究受到醫界高層們的強力反對,最後他以自己為實驗對象,親自試藥。沒想到藥創造出來了另一個人格–Hyde,他邪惡又強大,馬上就在倫敦造成許多的謀殺案,對象都是在醫學界們當初反對他的人。而Jekyll 本身有未婚妻:Emma,她全心全意愛他,相信他,而Hyde則喜歡另一位歡場女子:Lucy,但最後Hyde連Lucy都殺害。而Jekyll在自己的結婚典禮上,又變為Hyde,最後讓朋友殺了自己,在Emma的懷抱下死亡,以血腥與悔恨的悲劇收場.......。(人心裡都有個惡麼吧!但為什麼要把心裡的惡魔招喚出來呢?其實人心隔著肚皮在很多時候是好的。)


沒有劇場版的DVD,只有CD版本的音樂可以聽聽

This is the moment (就是此刻)
這首歌在劇中是男主角研發新藥將變身前「自我惕勵」的歌,卻在錄製成專輯後,脫離劇情獨立走紅,成為轟動全美的大型賽事主題歌,聽來順耳得彷彿是為這些活動量身打造的,可見詞曲本身的強大威力!




Someone Like You
Lucy,在遇到溫柔的Jekyll後,帶著興奮愛意唱出本劇最有名的插曲



Once Upon A Drean
Jekyll的未婚妻Emma,在Jekyll已人格分裂後,仍深情堅守他的歌曲。Jekyll與Emma回憶兩人的美好時光,[曾經有夢,我曾經沉醉在愛的擁抱中,在那我尋得完美之境。]

2010年6月19日 星期六

不毛地帶

看過 [白色巨塔]、[華麗一族] 的日劇迷對於山崎豐子一定不陌生,三月播完的富士電視台開台50周年的大戲 [不毛地帶] 也是山崎豐子的小說改編而成,它還是山崎豐子銷量最高的小說。

[不毛地帶] 是以從軍人轉戰商場的壹岐正為主角,加上圍繞其四周的家人與愛人、亦敵亦友的上司和下屬、公司內外的對手及朋友,一部反映現實、撼動人心的精采巨作。從日本到美國,從戰機採購、船運之爭、汽車業風暴,乃至韓國的地鐵建設、中東原油開採,這是一場以全世界為舞台的跨國貿易戰,也是一場最痛快淋漓的人性角力!由其諜報戰般爾虞我詐的激烈商戰在眼前不斷上演,那一幕幕的真情流露與虛偽狡詐,令人大呼過癮,不懂為什麼這齣戲在日本收視率不佳?


[不毛地帶] 跟山崎豐子很多小說有相同的特徵,書中的人物,都和現實脫不了關係。上網查了劇中的主角跟公司分別隱喻現實中的哪些公司 :

主角--壹歧正=瀨島龍三 --從蘇聯被釋放回到日本後,1958年進入大手商社的伊藤忠商事。進入公司3年後被提拔爲業務部部長。1959年任董事長業務本部長,半年後擔任常務董事。1968年任專務,1972年任副社長,1977年任副會長,1978年任會長。


近畿商事=伊藤忠商事

五菱商事=三菱商事

五井商事=三井商事

東京商事=日商岩井商事(合併後變成雙日)

看完電視劇,某程度可以看到日本是如何從戰後的廢墟中重新崛起,創造「日本第一」經濟奇蹟的精采內幕!

片尾曲是1977年,Tom Waits的Tom Traubert’s Blue 跟連續劇很搭,影像從一個描述集中營的大景,不斷拉近、不斷放大,最後在一片雪地中出現主角壹歧正的身影,這個冰天雪地的不毛地帶,有如他自己的心境呈現。之前已經貼過現場演奏版,那版的聲音太有"痰"性了,後來找到的這個比較沒有痰的版本,聽聽看囉! (歌詞請參考有"痰"性的那版http://e11stories.blogspot.com/2010/02/tom-trauberts-blue.html)



三月就看完這部日劇了,寫完了感想忘了發佈。嘿嘿!

2010年6月17日 星期四

Sex and the City 2 - 步入另一個階段的慾女

慾望城市2  Sex and the City 2

演員:沙拉潔西卡派克 Sarah Jessica Parker(慾望城市)、金凱特羅 Kim Cattrall(慾望城市)、克斯汀戴維絲 Kristin Davis(慾望城市)、辛西亞尼克森 Cynthia Nixon(慾望城市)、克里斯諾斯 Chris Noth(慾望城市)

創下美國影史上最高收入的女性電影---[慾望城市],在眾多婦女同胞們的引頸企盼下,歷經兩年由原班人馬再度推出續集 [慾望城市 2] (Sex and the City 2)。

電影上映的月份正值四年一度的世界足球賽在南非登場,這項陽剛的體育界盛事吸引全世界熱愛足球運動人士的目光,而坊間報導不斷提起足球寡婦的話題,[慾望城市 2] 因應世足賽的熱潮特別設計了一款新的海報,這款海報明顯地調侃世界足球賽,看到這張海報時不禁莞爾,在綠草如茵的足球比賽場地上,千萬觀眾熱情等待,卻看見一支穿著名牌高跟鞋的美腿,直接踩爆了足球,海報上除了標準片名 [慾望城市 2] 之外,文案還清楚寫著”There are other ways to score”(中譯:得分不只有一種腳法),清楚大膽地向全世界宣告,熱衷運動的男仕們:別以為六月只有你們有事作,你們身邊的女士們正引頸企盼四位慾女的到來呢!

看完 [慾望城市 2] 有種感覺,她們不像以前一樣了,不像以前那麼得有主張、做自己,以前在談的,都是單身時候追求真愛的戀愛觀,精確的剖析感情觀點,因為現在她們結婚了(除了莎曼珊),所以不能再用以前那套戀愛觀來處理任何事情,而婚姻這女人夢寐以求的終點,其實只是幸福的中繼站。凱莉結婚之後與另一半對於"生活"的認知差異,兩人試圖找出解決的平衡點;夏綠蒂身為人母,面對「生育」,面對「養育」,她一度崩潰,但是依舊要拭去淚水重新出發;米蘭達身為女性,面對職場沙文主義霸權的侵襲,她必須在隱忍與反抗之間做出抉擇;狂野性感的莎曼珊也得要面臨「年齡」帶來的危機,一次吞下讓人傻眼的數十顆保健食品,與更年期長期抗戰 (雖然她為電影帶來的笑點不斷,但是年齡真的很有殺傷力)。就這樣,婚姻、養育、工作、年齡,生活中的一切,[慾望城市 2] 勾勒出她們的人生困境,也更貼近現實生活。

但如果只是現實生活的探究,少了一些華麗的驚喜,就不怎麼 [慾望城市] 了。所以劇情安排當莎曼珊眼見姊妹們生活都變得苦悶,為了讓大家重新拾起對生活的熱情,遂建議四人遠離紐約的生活,遠赴阿布達比度假,或許影片中段變得很像阿布達比的觀光宣導,但這樣的安排是絕對必要的。面對現實生活四人都有其內心的呼喚、徬徨與掙扎,而經過這趟金碧輝煌卻烏龍百出的出走旅程,每個人都對自己要過的生活有更多的體會,似乎這旅行讓她們獲得重新出發的勇氣,在這段旅途也顯示這四個女人的友誼,真的是歷久不衰,好羨慕哪!


看完[慾望城市 2]還有個感覺,就是 -- 歲月真的是女人最大的敵人。服裝再怎麼灰訊、 家俱裝潢如何的鮮豔華麗,阿布達比怎樣的奢華與耀眼奪目,都沒有遮住歲月催人老這事實。(年紀較大的莎曼珊反而差異沒這麼明顯,不知道是四十四顆藥丸的功效,還是說婚姻真的這麼可怕--電影中只有她沒結婚) 。

2010年6月14日 星期一

好天氣

週末假期一直下著雨,可能有些人因為計畫泡湯了感到掃興,我卻很享受這兩個雨天,因為這樣的雨天,沒有下的太狂,不會像是搖滾的鼓點,叫人心情緊繃。也不是不干不脆的毛毛雨,要人壓抑的心慌。這樣的雨有著很均勻的結奏,尤其是這樣涼涼的天氣,躺在床上聽著窗外淅淅哩哩的雨聲,像是聽搖籃曲般,睡意不覺得便濃了起來,睡了個飽才起床也不會有浪費時間的罪惡感。

天空灰暗暗的,馬路反而被駛過的車子、還有路邊的霓虹燈照映得亮麗起來,路上車子駛過積水的馬路,傳送著嘶嘶的聲音,幫雨聲伴奏著。雨斜斜的打落在陽台上,有些打落在色彩鮮豔的風車上,風車不甘示弱的發出呼嚕嚕的聲音回應著。屋子裡立燈懶懶的亮著,我窩在沙發裡,啜著咖啡,讀著小說,空氣裡很有哲學的味道。

說了不是偏愛雨天,而是這樣的氣氛很享受。就像在乍暖還寒時候,爬上山頂聞著暖和的陽光,眺望綠意盎然的湖光山色;微風吹拂的海邊,看著一望無際的藍幻化成艷麗的澄;秋高氣爽的天氣,登高看見層峰翠巒裡一抹黃、一抹紅;走在下過雨的老街,望著遠處縹緲山嵐,感受仿古的氛圍。只能說找到欣賞的方法享受它,不管陰天、晴天還是雨天,都是好天氣。

2010年6月8日 星期二

茄醬海鮮義大利麵

把義大利麵攤開成放射狀放入鍋中,一邊以大火滾煮,一邊攪開,讓麵條不要沾黏。想起有次在美國的義大利餐廳用餐,朋友跟我都點了義大利麵,但是餐點送來時,朋友卻傻了眼,還再三跟服務生確認餐點是否送反了,因為朋友想吃的是海鮮口味的義大利麵,但是給她的不是那種鋪滿海鮮的細長義大利麵,而是包了乳酪的水餃型義大利麵。

原來朋友點的是Ravioli Pasta, 那Pasta跟Spaghetti 有何不同?

Pasta 是義大利麵食的通稱,而Spaghetti 則為 Pasta 的一種,它是最常見的一種義大利麵,是一種細長圓形的義大利麵。

Pasta 的起源有很多種說法,其中廣為流傳的是由馬可‧波羅(Marco Polo)在 1292 年把中國的麵條的食譜帶回義大利,加上本地的風味逐漸演變成現在風行世界的義大利麵。當然義大利人是絕不承認這段歷史的。
Pasta 最令人著迷的是它多采多姿的形狀,從它的形狀來分類:

長條實心型 (Strand Pasta)

長條實心型的 Pasta 的標準造型就是我們最長吃到的 Spaghetti ,可以用叉子把麵條捲起來放到嘴裡的那種。

另外一種比較常見的長條實心麵條叫做 Capellini Pasta,英文叫做 Angel Hair(天使的頭髮),顧名思義就知道是比較細長的義大利麵。

第三種常見的長條實心麵條,叫做 Vermicelli質地更細,英文稱為小虫麵(Little Worm Pasta Little Worm )。

長條空心型 (Tubular Pasta)

長條空心型麵條的代表是Bucatini,義大利文是空心的意思,麵的質地有螺旋紋路。

另一種空心麵叫做 Penn Pasta,義大利文是羽毛筆(quill) 的意思,因為它的特色就是斜切面,像是一枝鵝毛筆嘴。
第三種空心麵條叫做 Manicotti,這種麵條的直徑大到2.51公分,長度10公分,這麼粗的面管裏,主要塞的是乳酪、肉類與蔬菜。

彩帶型麵條(Ribbon Pasta)

彩帶型麵條是指長條扁平形狀的麵條,因為形狀扁平可以編成彩帶所以稱為彩帶型麵條。第一種是義大利麵中最寬的一種,叫做 Lasagna,寬度有5~7.5公分,長度為 30公分。

Pappardelle 是常見的義大利寬面,寬度是2.5公分左右。Linguine 則是非常細的扁平面 0.3公分。

煮湯麵條( Soup Pasta)

這些形狀別緻的麵條是在煮湯或者攪拌沙拉時用的,常見的有Alfabeto (字母)、Ditaloni (環狀)、Route(輪狀)、Farfalle (蝴蝶結)、Fusilli(開酒器)、 Conchiglie(貝殼) 等。

水餃型麵條( Filled Pasta)
義大利人把水餃也叫做Pasta,裡面包的蔬菜、碎肉與乳酪。最常見的是Ravioli ,它的特色是方形。Agnolotti 是雞冠型的水餃,Tortillini是元寶型的水餃。

很複雜吧!義大利人對自己的麵食非常自豪,號稱義大利建國三傑的朱塞佩‧加里波迪(Giuseppe Garibaldi)在 1860 年解放拿波里(Naples)時說:「將來統一義大利的,我向大家發誓,那一定是通心麵」,不太了這段軼事,但是義大利麵還真的在台灣的餐飲佔了很大一塊領域。

茄醬海鮮義大利麵


材料 :
  1. Costco冷凍綜合海鮮
  2. 洋蔥切碎、蒜頭切碎
  3. 蕃茄醬
  4. 長條實心麵條
作法 :
  1. 爆香洋蔥末、蒜頭末
  2. 蕃茄醬、海鮮一起放入拌炒
  3. 加一點酒
  4. 加入5分熟的義大利麵
  5. 拌炒入味後起鍋

2010年6月5日 星期六

I can fly

好像不是第一次夢見自己在飛,唸書的時候,夢到跟武俠小說裡的人物用輕功飛去學校上課(怕遲到連輕功都用上了,哈哈!);好多年後,夢到自己駕著新買的房子飛去很美的一個地方。 這次的夢裡我在飛,不知道要飛去哪?天空很藍、水也很藍 ..... 然後醒了。

2010年6月3日 星期四

青椒牛肉

一早進辦公室就感受到一股喜悅的熱鬧氣氛,完全不輸給外頭淅哩嘩啦的雨勢,原來愛麗絲公布她女兒的基測成績得了滿級分,同事們道喜的、要求請客的、詢問經驗的,問題絡繹不絕,愛麗絲謙虛的說一切都是女兒自己愛閱讀的成果,然後媽媽們的話題就從讀什麼書?怎麼吸引兒女有興趣閱讀?漫畫是否有助於閱讀或者只是個誘因,讀書的話題不斷。

讀這個話題最近也成為我最近在忙的事,我沒有要準備指考的壓力,也無誘導兒女唸書的負擔,閱讀又該是個生活的調劑才對,那忙什麼呢?

忙著成立讀書會,這是起因於最近一次跟同學的聚會,十幾年未見面的老同學,透過 Face book聯絡上了,先是網路上熱絡的寒暄,然後是"一起吃個飯吧!" 這樣必要的聚餐,酒足飯飽聊的開心,當然惠意猶未盡的約下次再聚,同學笑說她老公老取笑她的飯局都是跟"酒肉朋友",這引發我們的抗議,我們也可以走氣質熟女的路線,於是"讀書會"就成了我們的新連結。

礙於大家平時為生活奔波忙錄,有些人距離遙遠,頻繁的聚會大不易,網路讀書會就成了我們的選擇,至於網路讀書會要怎麼做?我也沒經驗,初步的構想是建一個屬於我們的社團,選訂閱讀書籍,加入的社員們可以隨時把讀書心得貼在網上跟大家分享,也可以把想討論的議題貼上網,社員們可以加入討論(這不限定讀過書的,經驗分享也可以)。當然也歡迎社員們推薦不錯的書,還有非指定閱讀的讀書心得也歡迎分享。

提議這麼做的時候,好擔心這樣的突發意想被打回票,還好有人支持,好希望這樣的做法可以成功把大家拉在一起。

不管成功與否,閱讀是件好事,一個女人的質感會隨著人生歷練而累積,外在美麗可以靠後天努力,例如健身運動、保持體態,那內在的充實就靠閱讀了,宋朝學者黃庭堅說 : [士大夫三日不讀書則義理不交於胸中,對鏡覺面目可憎,向人亦語言無味‧‧‧] (太嚴重了喔) ,不過讀完好書的感覺還真不錯,有的如沐春風,有的後強烈的像是剝了一層皮似的,有的時候穿透心底,有的又熬遊到夢想國度去了。如果說健身是外敷的保養品,那閱讀無疑是內服食療的聖品。

既然扯到內服食療,愛美的女性一定要知道一樣能增加皮膚抵抗力的聖品 - - 青椒。青椒是蔬菜當中,含有高量維他命c,和維他命d,除此之外,青椒還是蔬菜中,維他命A、K最多的植物,不只能增加皮膚抵抗力,還富含鐵質,幫助造血。雖然不是每個人都喜歡青椒那種特殊的氣味(個人不排斥),不過透過各種料理方式煮出來的青椒,味道甘甜有水份,是很合適的蔬果簡單養生料理。

材料:牛肉絲、青椒1/4粒、洋蔥1/4粒

調味料:醬油1/2匙、鹽1小匙、香油1匙、胡椒粉

醃 料:少許糖、少許米酒、少許醬油、少許玉米粉、少許胡椒


做法:
  1. 青椒、洋蔥切絲
  2. 牛肉絲加蛋白加醃料拌勻。
  3. 醃過牛肉入鍋炒至半熟盛起備用
  4. 同鍋下洋蔥、青椒翻炒至半熟
  5. 再加入炒過的牛肉
  6. 起鍋前關火,撒黑胡椒粉