烹調食物這事兒對我來說一直都是障礙，用電鍋煮飯忘了外鍋需要加水，米飯放在電鍋裡兩個小時，還是沒有變成熟飯。把義大利麵煮焦了，因為湯鍋不夠深，長長的麵條超出湯鍋的部份，慢慢的就烤成黑色的了。拿玻璃湯鍋在瓦斯爐上煮泡麵，煮著煮著湯鍋直接在瓦斯爐上裂成兩半，還要餓著肚子收拾善後。所以哩，就一直當個老外，三餐老是在外解決。
有天逛書店，門口的桌上放了一本食譜，寫著"人人都會做的電子鍋料理100：煎、煮、炒、烤，料理、點心一個按鍵統統搞定！" 還有"家中有一電子鍋 ≧ 湯鍋 ＋ 炒鍋 ＋ 平底鍋 ＋ 烤箱 ＋ 電鍋！" 哇!好奇心整個被啟動了，趕忙拿起看看到底是哪個按鍵這麼強，一直以為電子鍋只能煮飯，還有保溫功能而已，原來我落伍了，現在的電子鍋已經進化，除了煮飯、煮粥的基本功能外，還能當成炒鍋、蒸鍋、湯鍋、烤箱、煮鍋，一鍋就能變出不同料理、蛋糕、點心、麵飯、湯品。
最近因為老是要煩惱三餐吃什麼的問題，開始想要洗心革面，自食其力，這食譜裡寫的不論是什麼食材，都可以放入鍋中，然後一指就可以搞定，這電子鍋對我而言，無疑就是個神器。於是趁著百貨公司的慶祝活動，敗了一台，連同贈品咖啡壺+Yamasaki山崎麵包抵用券+UCC餐券一起扛回家。
買了新玩具回家當然立刻開箱使用，首鍋當然是基本的炊飯功能囉!但如果只是白飯就小覷了它的能力，當然要來個什錦飯喔!再來燉鍋牛肉湯，怎麼做呢?當然是上網Google先囉!參考先進的食譜，再依冰箱裡的材料加加減減，然後....各位觀眾，我的便當飯菜出爐了!!
什錦菜飯
蕃茄燉牛肉
什錦蔬菜飯 :
材料 :
白米一杯 (等於兩碗飯，晚餐還有明天的便當將將好)
高麗菜別切太細
海帶芽用開水泡軟
吻仔魚
調味料 :
香鬆
鹽
作法 :
(1) 白米洗淨後放入鍋中，所有材料都加入鋪平，加水到什錦飯刻度1，用一根手指按下炊飯按鈕
(2) 切換成保溫時，加入鹽跟香鬆，充分攪拌翻鬆，飯真的很Q
蕃茄燉牛肉
材料 :
牛肋條
洋蔥切塊
蕃茄切塊
蔥切段
薑兩片
滷包
調味料 :
糖
醬油
米酒
辣豆瓣醬
作法 :
(1) 水鍋加熱加入牛肋條燙過血水，清洗乾淨
(2) 油鍋炒香蔥、薑、蒜跟洋蔥，
(3) 加入牛肉、
(4) 加入辣豆瓣醬、酒、糖拌炒
(5) 將以上食材跟滷包全部加入電子鍋內
(6) 用一根手指按下炊飯按鈕
沒有留言:
張貼留言