無意間在網上看到這張圖，記得很久很久以前，每本農民曆的背後會附有這麼一幅食物相剋圖，其用簡單的插圖，提醒大家哪些食物一塊吃，就會中毒，而中毒之後，又該如何解毒，實用不實用不知道，可是很有趣。
在過去的社會，醫療體系沒這麼健全，看病買藥都是極不得已的事，用這種簡易的方式避災解厄，應該有一定的效果吧! 這張圖叫我印象深刻的部份不是相剋的食物，而是解毒的部份，要挖幾呎深才能取到"地漿水"?去哪裡收集"雞屎白" ; 鴨子的可以嗎 ?這些一直是解不開的謎，難怪現在的農民曆已經沒有附圖了。
前幾年，假酒事件重創薑母鴨業者，連愛吃薑母鴨的同事都被潑及，她們悶了好久，忍不住口腹之慾想冒險解饞時，我曾安慰她們，只要備妥"雞屎白"，就可以無後顧之憂大快朵頤了。這是玩笑話不可認真，大家都是忍到風聲過才行動的。
相剋圖裡說的解藥功效是不是有用，我不敢說，但是其中綠豆這帖良藥，我卻是有把握的，不管圖裡的記載，光是清熱、解暑就是夏天的必備飲品，按《本草綱目》的介紹，煮食綠豆可消腫下氣，清熱解毒，消暑止渴，調和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚。真是極品!
這幾天老是覺得口乾舌燥，不想去找什麼是"雞屎白"(其實是一種植物，因為葉子的顏色，才有這不雅的俗名)，那用電子鍋試煮綠豆薏仁來解解毒好啦!
作法：
- 不管是綠豆還是薏仁都泡水1～2小時 (有人說不用泡水啦，但是上網查了作法，還是泡水好了，這部份等下說明)
- 泡好後，放入電子鍋，像煮飯一樣的計算方法加水，按下開關
瓦斯爐上煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以）備用- 電鍋跳起後，把煮好的乾綠豆倒入糖水中煮開熄火
- 再放入電鍋給他煮一下下，大概10分鐘就好
泡豆子的說法:
任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺）會把毒性釋放掉。（所以泡種子的水要倒掉） 這樣才是又營養又健康！
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