這是第三次麵包課 -- 義大利棍形麵包
這個麵包棍做法比一般麵包簡單也快速，只需要一次發酵(網上有人做法是不用發酵，不知道口感有沒有一樣)， 製做成起司粉和芝麻岩鹽橄欖油兩種口味，口感鬆脆很適合在聚會時的小吃。我想口味可以依照個人喜好調配，例如用壓碎的核桃...，然後也可以別緻些把長條小小扭曲變個花樣， 這當然是等我下次自己試做時搞花樣囉!
這個麵包棍做法比一般麵包簡單也快速，只需要一次發酵(網上有人做法是不用發酵，不知道口感有沒有一樣)， 製做成起司粉和芝麻岩鹽橄欖油兩種口味，口感鬆脆很適合在聚會時的小吃。我想口味可以依照個人喜好調配，例如用壓碎的核桃...，然後也可以別緻些把長條小小扭曲變個花樣， 這當然是等我下次自己試做時搞花樣囉!
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