上課時老師說這是一款外國人在聖誕節吃的麵包，至於為什麼老師就沒說了 (可能日系烘焙教室不清楚西洋禮數吧)
上網搜了Stollen 史多倫麵包居然有悠久歷史，是頗負傳統意義的"德國Stollen聖誕麵包"，它源自於德國東部的大城德烈斯敦 Dresden，距今有五百多年的歷史了，具有很特殊的宗教意義。相傳為紀念在雪地裡出生的耶穌而製作的麵包，Stollen 史多倫麵包它的造型就像是耶穌出生時，被毛毯包裹住的樣子，在中古世紀時期，史多倫是呈獻給宮廷和主教的聖誕貢品，後來成為每一個德國家庭必備的聖誕麵包，因此有「餐桌上少了史多倫甜糕，就不算過聖誕節」的傳統，史多倫麵包放越久風味越香醇，習俗上，家庭主婦四週前就忙著烘烤獨家配方的史多倫密封在錫罐，準備當成聖誕禮物分送親友和自家過節享用，當您看到史多倫，代表一年一度聖誕歡樂腳步已近了。
離聖但還遠得很，我也沒打算把麵包留存9個月(怕怕)，但製作麵包時我懷著過節的情緒做的，想像在家邊做麵包邊聽聖誕樂，完成作品呈在家人面前，大家一起享用的歡樂，嗯.... 有一天我會讓這一幕真實出現的。
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