第二個便當 -- 大阪燒

一個人吃飯很容易遇到麻煩，餐廳的促銷活動常常都是兩人同行才有的折價活動，連自己做都有麻煩，就拿前一天做的咖哩牛肉來說，做了一鍋晚餐吃，再帶了一個便當還是有剩，可是我不想餐餐都是咖哩嘛!怎麼辦哩?噗友出了個主意，想要清理冰箱的時候最適合做大阪燒囉!於是今日挑戰目標---大阪燒。

照例Google大阪燒的作法，然後依照自己有的材料稍加修改，於是咖哩口味的大阪燒起鍋。

兩個長的不太相同是因為一個面朝上，一個是朝下的關係。(忘了灑上白芝麻!)

材料：

中筋麵粉4大匙 (低筋麵粉也可以，其實我也不知道兩者差異)
雞蛋1顆
水4大匙
高麗菜一大把
杏鮑菇一支
咖哩牛肉 (前一天剩下的)
美乃滋
柴魚片、海苔片、白芝麻

作法:

1. 把麵粉、雞蛋及水攪勻（麵糊呈現濃稠如膏狀時就不要再繼續加水，免得麵糊太稀而煎成太大的圓餅）。
2. 將青菜肉類等配料放入麵糊中。
3. 將平底鍋加熱，加少許油，麵糊倒入鍋中呈巴掌大小的圓餅後慢煎約8-10分鐘左右至麵糊熟為止，翻面時不可壓平麵糊和配料。
4. 取出煎好的煎餅，淋上美乃滋，再撒上海苔、白芝麻即可。