台灣也許會更好

網上看到報導，提到2009年至2012年擔任美國在台協會處長司徒文，退休後定居台灣，現任陽明大學副校長。司徒文認為，許多台灣人對他留在台灣感到驚訝，是因為多數台灣人都低估了台灣的好、還不夠以台灣為榮。為此，他在今年2月寫了一篇文章〈學著珍惜台灣的現代奇蹟〉（Learning to Appreciate a Modern Miracle - Taiwan）。

文中指出：世界上大多數的人並不了解台灣，更令人驚訝的是，許多台灣人也不了解自己，常常疑惑地問司徒文：「你怎會選擇來台灣？」這反應了台灣人的謙虛，以及對於台灣國際地位的誤解。台灣人並不太知道自己國家的非凡成就，也因而缺乏一些自信。「但是，這種心態必須改變。」

非常感動也非常認同司徒文，尤其在上週聽到一位臺灣人說，台灣繼續亂下去很好，物價就上不來，他退休後會回台灣定居，因為生活成本低廉，反正他的小孩都在美國了。

好難過在台灣出生長大，有好學歷的人說出這樣的話，有好出生好學歷的人想的盡是佔社會的便宜，還一邊恥笑著他眼裡的平民，如果這些所謂優秀一些的人也像司徒文這樣的外國人，台灣會更好。

藍莓奶油戚風蛋糕

今年公司部門活動主辦徵求意見後安排了做烘焙，跟做手工或是畫圖比起來，吃還是比較受普羅大眾的歡迎。烘焙教室在公司對面的星耀堂，課堂包含做一份戚風蛋糕，烤蛋糕的空檔茶歇時間，老闆幫大家普及了一段西點的歷史，一邊吃著美味點心；一邊聽故事，很喜歡這樣聽故事。

食譜

訣竅:
第四步驟均勻的程度是呈現沒有結塊的黃色液體

第六步驟的蛋白霜的程度是翻倒但盆蛋白霜也不會掉落
第八步驟震模是將模具中的混合物因為攪拌產生的氣泡震出

以上步驟都完成後，送入烤箱，就是茶歇時間:

商家提供了許多點心，有我的最愛之一_德國鹼水麵包，是一種德國小吃，主要原料是麵粉。 鹼水麵包的麵團製作不需要特殊的材料，普通的麵包粉就可以。但在製作配方上，和普通的麵團完全不一樣。 其特點是加很少比例的水，攪拌的麵團很乾，所以後序的成型較費勁，也是普通食客或者初學者難製作和掌握的。 鹹麵團，不加奶油的。

跟 鹼水麵包依樣有嚼勁的是貝果，是由發酵了的麵團，捏成圓環，在沸水煮過才放進烤箱，形成了充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。是東歐的猶太人發明，並由他們帶到北美洲。貝果最初只是一團圓形的麵包，但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。由於這種形狀像馬鐙，因此被取名為有馬鐙意思的「貝果」。

一邊吃點心，一邊聽老師說西式糕點，由於在19世紀前西方社會糖作為奢侈品，在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜薑餅以及扁平硬餅乾之類的東西。慢慢地，隨著貿易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。食用甜點會被視為是貴族的象徵，所以在西餐中甜點是有一定地位的 (台灣拜拜用的紅龜貴、綠豆糕要平民許多，哈哈)；其餘糕點則為普通庶民的美食；由於後來糖被普遍使用，所以甜點亦同時普及起來，發展出多元化的特色。現在，很多人都會在餐後都可以自由享用甜點。甜點來說以法國甜點最負盛名，意大利的提拉米蘇和意式冰淇淋亦有強大知名度，其餘西式糕點中德國的黑森林蛋糕、美國的杯子蛋糕、日本的洋菓子都極具各個國家的特色。

聽完故事，蛋糕也烤好了，小心取出後，就可以開始裝飾了。

成功沒塌的蛋糕

裝飾完成 (擠奶油的部分很好玩)，果然在體驗課中，所有的作品完成度都是100%保證的。

內太空的旅行 _ 潛水@ 墾丁

長假快要結束，把握在台灣的時間來趟小旅行，選擇很多，可以上山下海；可靜可動，最後選了去墾丁，那麼一直想要嘗試的潛水，終於利用這次長假的尾聲實現了，還可以順道參觀下美麗島高鐵站的光之穹頂還有駁二特區。

光之穹頂

被喻為全世界第二美的車站一直都沒去看過，一樓穹頂大廳是由國際知名藝術家水仙大師(Maestro Narcissus Quagliata) 親手繪製，並由德國百年Derix手工玻璃工作坊製作，「光之穹頂」上的各個人體交相呼應，所傳達的「包容」精神，更展現作品「水」、「土」、「光」、「火」四大區塊的意涵，呈現出人在世界裡，從誕生、成長、榮耀到毀滅，而後重生的輪迴過程。行走在這捷運站就像穿越在宇宙中，生命的活力在四周流動著，生生不息。

駁二特區

駁二藝術特區是一個位於臺灣高雄市鹽埕區的藝術園區，以前衛、實驗、創新為理念來打造國際藝術平台。 在舊與新的衝突中，衝撞出的是勃發的生命力。被歷史塵封的老舊倉庫有了新生，新舊的承接很有趣又很有創意，下次有時間再好好逛逛。

墾丁小灣海邊

這是在墾丁福華的飯店海邊，沙灘的沙沒有沙漠的細，卻是經得起拍打的，在海邊看聽濤看起伏，很能沉澱心情。

內太空的旅行

到墾丁的第二天，我們潛入海裡，在水裡呈現無重力的飄忽感覺，感覺自己像太空人，只不過我是優游於內太空之中，比阿波蘿幸運的是，不用費力找嫦娥，水里的珊瑚跟色彩鮮艷的熱帶魚輕而易見，稍有可惜的是因為前幾日風浪大，水里能見度不佳。

內太空的體驗一開始讓人緊張，水中壓力調節好後就適應了，跟小魚、珊瑚的近距離接觸，總能讓人開心，大自然就是有一股神奇的力量，可以讓人恢復能量。這次的體驗讓我更想再去親近海底世界，優游於其中。

不過也有些對於潛水店的建議，首先潛水店看起來是很民宅的一個地方，刻意營造是主客一家親切感不為過，可以簡單乾淨但不要粗糙簡陋，潛水衣跟設備舊舊的，接駁車也舊舊的，教練說它們都是安全可靠的，但感覺還是怪怪的。再來是教練的照相技術，或者是照相的工具真的可以再與時俱進些，因為拍出來的照片都像被打了馬賽克的感覺，都不知道是誰的臉，這太落漆了吧!

每次回台都是短天數，沒有交通工具的我總是能找到適當的交通工具，在台灣來個小旅行，覺得沒有車好像也不是那麼不方便。春天賞櫻有武嶺的旅遊巴士、去日月潭遊湖有環島列車、到墾丁潛水有高鐵跟飯店接駁，簡單規劃一下就能說走就走。台灣沒有名冠古今的遺跡，但有很好的自然觀光資源，如果我們好好的運用跟珍惜，會有更多人喜歡跟來訪這美麗的島嶼!

行程:這次的是預訂了高鐵假期‧墾丁福華渡假飯店2天遊，再另外報名了潛水課:

D1  08:25 桃園高鐵  809N  出發，10:25  抵達左營高鐵，經過美麗島站 拍照，到駁二特區參觀並午餐，下午14:30回到左營(左營高鐵站2號出口客運車上下車處14:30發車。)，搭乘墾丁福華接駁車，抵達墾丁福華，晚餐於墾丁大街。

D2 08:30 潛水  / 12:00 墾丁福華接駁 回程飯店→左營高鐵站可搭乘飯店安排定時定班接駁車/ 左營高鐵  / 桃園高鐵

高鐵來回+墾丁飯店接駁+福華住宿 (含早餐) 金額3420 + 二對二潛水 2250 共計 5670。

再見！卡薩布蘭加

再度來到卡撒布蘭卡，有別於第一天遠眺高聳於大西洋岸宏偉壯觀的哈桑二世清真寺

今要進入哈桑二世清真寺Hassan II Mosque裡參觀，哈桑二世清真寺於海邊施工及200公尺宣禮塔的技術，大量運用現代化科技，被喻為20世紀建築界奇蹟。

膜拜之前淨身的地方

Rick's Cafe
領隊本來想帶大家來傳說中的北非諜影的場景，可惜咖啡店沒開門，只能在門口留影。

到機場要出關，海關人員為了核對團簽又拖了一會，還好不向入關時囉嗦，但當他問我們職業時，我想笑了，外國遊客要出境了，你還需要知道他的行業幹嗎? 機場人員，我覺得菲斯機場幫我們處理行李的人員態度友善外，其他人態度都不好，唉~

今天的插曲挺嚇人，我們到穆漢默德五世機場，順利地出了關，沒想到在登機門附近的廁所嚇到了，同學走進廁所時，聽到前方有團友說機場廁所怎麼要收錢的?然後看到一位黑人女士很生氣地走出來，並堅定的告訴我們，直接進去用廁所不要給錢，走出來就是了。然後同學走進廁所間，卻被清潔婦從廁所內拉出來，我驚訝於這是伊斯蘭教條裡的規定嗎? 機場廁所要收錢? 怎麼清潔婦不敢去拉那位外國人呢? 我終於知道為什麼摩洛哥很多廁所的鎖都是壞的，方便把人拉出來。然後，我果斷的按下廁所門口的差評號誌，去使用別的登機口附近的廁所。

早餐：旅館內 午餐：機上精緻簡餐 晚餐：機上精緻簡餐

紅色的馬拉客什

馬拉喀什مراكش，(巴巴里人)詞mur(n)akuch意思是「上帝土地」。馬拉喀什的魅力，存在於各個角落。馬拉喀什是摩洛哥四大皇城之一，是南方重要古都，有著摩洛哥南方明珠的美譽。馬拉喀什的東方，是終年白雪的大亞特拉斯山脈，再往南走不遠，就是荒無人煙，浩瀚的撒哈拉大沙漠，在這樣特殊的地理位置，造就馬拉喀什獨特的城市風貌。朱紅色沙岩築成的完美城牆，這裏也叫紅城。

我們在外欣賞了以宮殿改建的飯店

背後的這些柱子是被拆的清真寺遺跡，為什麼拆了?地陪說因為蓋好時發現沒有對著麥加的正確角度，所以拆了。酷

巴西亞宮殿BAHIA PALACE，欣賞伊斯蘭教建築工藝的精華；巴西亞宮殿BAHIA PALACE建於19世紀的巴西亞皇宮總面積有兩英畝大（只開放參觀一小部分），可以欣賞伊斯蘭教建築工藝的精華，這裡曾是蘇丹王的親近大臣Si Moussa的宮殿，Bahia是這位大臣的四位妻子中最愛妻之名。後來成為殖民時期法國將軍的官邸。

后宮

這間是娛樂室，如果國王看上哪位歌姬或妻妾，隔壁小房間就有特殊用途。

這些工藝對比平民的住宅...

巴迪皇宮 EL BADIA PALACE，昔日的舊都城，隨著17世紀末遷到新都梅克尼斯，這理的建材被大量搬走後，留下滿目瘡痍，讓人憑弔昔日光環，現在皇宮裡位置最高的是鳥了。

馬拉客什除了皇宮之外最著名的是聯合國教科文組織認證為世界遺產的德吉瑪廣場DJEMAA EL FNA SQUARE，廣場上有各路跑江湖賣藝。

領隊請喝薄荷茶

搭乘馬車遊覽馬拉喀什紅城風光

然後回到卡薩布蘭卡，一部「北非諜影」影集讓這兒聲名大噪，至今雖恢復阿拉伯語的稱謂「達爾貝達」，但很多人習慣稱之為「卡薩布蘭卡」。

早餐：旅館內午餐：摩洛哥牛肉庫斯庫斯晚餐：中式八菜一湯

Barcelo Anfa hotel Boulevard D Anfa et rue Hammou 139، Casablanca 20000, Morocco

【參考行車時間距離】：馬拉喀什→230KM卡薩布蘭加