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2010年6月3日 星期四

青椒牛肉

一早進辦公室就感受到一股喜悅的熱鬧氣氛,完全不輸給外頭淅哩嘩啦的雨勢,原來愛麗絲公布她女兒的基測成績得了滿級分,同事們道喜的、要求請客的、詢問經驗的,問題絡繹不絕,愛麗絲謙虛的說一切都是女兒自己愛閱讀的成果,然後媽媽們的話題就從讀什麼書?怎麼吸引兒女有興趣閱讀?漫畫是否有助於閱讀或者只是個誘因,讀書的話題不斷。

讀這個話題最近也成為我最近在忙的事,我沒有要準備指考的壓力,也無誘導兒女唸書的負擔,閱讀又該是個生活的調劑才對,那忙什麼呢?

忙著成立讀書會,這是起因於最近一次跟同學的聚會,十幾年未見面的老同學,透過 Face book聯絡上了,先是網路上熱絡的寒暄,然後是"一起吃個飯吧!" 這樣必要的聚餐,酒足飯飽聊的開心,當然惠意猶未盡的約下次再聚,同學笑說她老公老取笑她的飯局都是跟"酒肉朋友",這引發我們的抗議,我們也可以走氣質熟女的路線,於是"讀書會"就成了我們的新連結。

礙於大家平時為生活奔波忙錄,有些人距離遙遠,頻繁的聚會大不易,網路讀書會就成了我們的選擇,至於網路讀書會要怎麼做?我也沒經驗,初步的構想是建一個屬於我們的社團,選訂閱讀書籍,加入的社員們可以隨時把讀書心得貼在網上跟大家分享,也可以把想討論的議題貼上網,社員們可以加入討論(這不限定讀過書的,經驗分享也可以)。當然也歡迎社員們推薦不錯的書,還有非指定閱讀的讀書心得也歡迎分享。

提議這麼做的時候,好擔心這樣的突發意想被打回票,還好有人支持,好希望這樣的做法可以成功把大家拉在一起。

不管成功與否,閱讀是件好事,一個女人的質感會隨著人生歷練而累積,外在美麗可以靠後天努力,例如健身運動、保持體態,那內在的充實就靠閱讀了,宋朝學者黃庭堅說 : [士大夫三日不讀書則義理不交於胸中,對鏡覺面目可憎,向人亦語言無味‧‧‧] (太嚴重了喔) ,不過讀完好書的感覺還真不錯,有的如沐春風,有的後強烈的像是剝了一層皮似的,有的時候穿透心底,有的又熬遊到夢想國度去了。如果說健身是外敷的保養品,那閱讀無疑是內服食療的聖品。

既然扯到內服食療,愛美的女性一定要知道一樣能增加皮膚抵抗力的聖品 - - 青椒。青椒是蔬菜當中,含有高量維他命c,和維他命d,除此之外,青椒還是蔬菜中,維他命A、K最多的植物,不只能增加皮膚抵抗力,還富含鐵質,幫助造血。雖然不是每個人都喜歡青椒那種特殊的氣味(個人不排斥),不過透過各種料理方式煮出來的青椒,味道甘甜有水份,是很合適的蔬果簡單養生料理。

材料:牛肉絲、青椒1/4粒、洋蔥1/4粒

調味料:醬油1/2匙、鹽1小匙、香油1匙、胡椒粉

醃 料:少許糖、少許米酒、少許醬油、少許玉米粉、少許胡椒


做法:
  1. 青椒、洋蔥切絲
  2. 牛肉絲加蛋白加醃料拌勻。
  3. 醃過牛肉入鍋炒至半熟盛起備用
  4. 同鍋下洋蔥、青椒翻炒至半熟
  5. 再加入炒過的牛肉
  6. 起鍋前關火,撒黑胡椒粉

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