薏仁、銀耳、雪蓮子湯

天氣悶熱沒食欲，不吃又會傷胃，那要有飽足感，又清爽可口，簡單易作的薏仁銀耳湯是不錯選擇，甜蜜滑口的滋味，冰冰的吃很有夏天的幸福。去乾貨店買材料時，看到雪蓮子，順便也買了一把，讓甜湯多些滋味。

上網查這些食材的功效，除了，薏仁、銀耳、雪蓮子湯含豐富天然植物性膠質，具備有養顏美容、滋陽補陰之功效，是炎炎夏日之中，涼補的聖品喔。

雪蓮子 － 俗稱鷹嘴豆，所含的鷹嘴豆芽素A具有雌激素樣作用，功效是大豆異黃酮的6倍。是素食者的營養補充良品，種子外面那層膜質也具有防癌功效。

銀耳 － 又名白木耳，銀耳所含的營養素包括碳水化合物、水分、脂肪、鐵、蛋白質，冬天食之可滋補，炎夏食之又可退火，且具消除雀斑的美容功能，是非常好的養顏、養生食品。

薏仁 － 有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人体皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑點、對於託屑、皮膚粗糙有良好的療效。

冰糖 －具有潤喉的效果。

做法：

1. (白木耳以水泡發，泡開後將白木耳的硬蒂部份剪去，然後剝小片。
2. 雪蓮子、薏仁泡水。
3. 將泡好的材料放入電子鍋中加入適量的水。
4. 用一根手指按下炊飯按鈕，待保溫燈亮，加入適量的冰糖。